Khởi nghiệp hiểm nguy

Tốt nghiệp với tấm bằng Kiến trúc sư, có công việc ổn định ở thành phố nhưng anh Nguyễn Minh Trưởng (trú tại xóm Hợp Thành, xã Hải Đông, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định) lại lựa chọn trở lại quê nhà để lập nghiệp, xây dựng quy mô làm nông nghiệp mọi giải pháp công nghệ tiên tiến.

Với anh, việc lao vào vào ngành thủy sản xây dựng khởi động chỉ là đam mê nuôi giải trí, tìm nơi "tĩnh tâm" sau những ngày tiến hành căng thẳng. Anh kể: "Ban đầu mình chỉ sao để cho có cái để thả, có không khí riêng một tí. Lúc đầu mình không định nuôi con thủy thủy hải sản nước mặn này, mà chỉ nuôi thủy sản nước ngọt như trắm, chép,... kiểu dạng vườn cửa, ao cá, những đối tượng người tiêu dùng dễ nuôi một tí".

Anh Trưởng bén duyên với nghề nuôi ốc hương sau một lần đi dạo cùng người đặt hàng, phát hiện những khu vực nuôi trồng thủy sản nước mặn ven biển huyện Hải Hậu. Sau chuyến hành trình, anh thay đổi tư duy và quyết định đầu tư vào nuôi trồng thủy sản nước mặn.

Vạn sự khởi đầu nan, bước đầu anh đầu tư vào nuôi tôm nhưng do thiếu kinh nghiệm nên có thể làm được một tuổi thọ rồi buộc phải dừng vì thất bại liên tục.

Không nản chí, anh tìm tòi nghiên cứu và phân tích và quyết tâm đứng lên từ thất bại, thậm chí là vay mượn khắp nơi để tái đầu tư vào quy mô nuôi ốc hương mọi giải pháp công nghệ to nhất một nhữngh có tính chuyên nghiệp hóa. Đồng thời, xây dựng Hợp tác xã nông nghiệp và nuôi trồng, chế biến thủy thủy sản An Hòa Hải Hậu với 7 hộ thành viên, hình thành một quy mô nuôi tuần hoàn khép kín.

Mô hình có quy mô diện tích hơn 1ha gồm những ao lọc nước, ao dự trữ và 5 ao nuôi ốc hương chính có diện tích trung bình khoảng 600m2/ao, cùng 2 ao đang nuôi thử nghiệm xen canh ốc hương với tôm thẻ chân trắng.

Áp dụng quy mô nuôi tiên tiến

Theo ông Trưởng, để xây dựng quy mô này, anh đã phải tìm đọc, phân tích nhiều tài liệu về những quy mô nuôi thủy sản giải pháp technology tiên tiến. Từ những phân tích, trải nghiệm của tôi, anh đúc kết, sử dụng vào thực tiễn xây dựng quy mô nuôi ốc hương theo khối hệ thống tuần hoàn.

Hơn 1ha quy mô nhưng chỉ có hơn 3.000m2 ao nuôi, giữ lại là khu vực xử lý nước. Ảnh: Kiên Trung. 

Cụ thể, những bể nuôi xây bằng bê tông cốt thép không lệch, trang bị lọc cơ học phối hợp lọc lắng ly tâm, thiết bị lọc trống có tích điện loại bỏ chất thải thô, lọc sinh học, những thiết bị phụ trợ gồm máy bơm ly tâm, máy sục khí hỗ trợ oxy và khử CO2, khử trùng thuộc máy diệt khuẩn UV.

Do ốc hương là loài sống vùi mình trong đáy cát, chỉ bò lên khi đi tìm thức ăn nên việc làm sạch cát nuôi - môi trường xung quanh sống của ốc là điều vô cùng quan trọng. Để tiến hành triển khai điều này, anh Trưởng sắp xếp khối hệ thống ống thoát nước dưới mặt dưới đáy bể và khoan lỗ tròn nhỏ ở ở bên trên, đảm bảo nước dịch rời vào bể nuôi một nhữngh một cách dễ dàng và dàn đều trong những vị trí của bể. Sau mỗi vụ nuôi, lớp cát đều được xử lý bằng vôi bột và Chlorine, tiếp theo sẽ được đánh vi sinh sẽ tạo hệ vi sinh đáy ao, ức chế những loại vi khuẩn có hại, đảm bảo môi trường xung quanh cho ốc hương tiến lên.

Ốc hương đủ điều kiện xuất phân phối. Ảnh: Kiên Trung. 

Ngoài ra, khối hệ thống nước tuần hoàn được thiết kế vận hành chảy xuôi và chảy ngược định kỳ giúp tăng tích điện làm sạch chất thải. Trong số đó, quy trình vận hành chảy xuôi, nước được dẫn từ khối hệ thống lọc về bể nuôi từ thành bể, đi từ trên xuống xuyên qua lớp cát, dòng nước sẽ rửa trôi, thu gom, làm sạch chất thải trong nền đáy. Mật độ nuôi khoảng 500 con/m2.

"Khác với con tôm thu hoạch hết trong 1 lần, thời điểm thu hoạch ốc hương khoảng 6 tháng sau khoản thời hạn xuống giống và kéo nhiều năm đến khoảng 3 tháng nữa. Nuôi ốc hương tuy vậy không thể thu nhanh hao gọn như tôm nhưng an toàn và đáng tin cậy cho toàn bộ những người nuôi hơn và thời điểm hiện tại nuôi ốc hương có giá trị cao hơn", anh Trưởng giải bày. Như trong vụ ốc hương vừa qua, quy mô của anh đã thắng lợi và thu về hơn 9 tỷ đồng.

Theo Chi cục Thủy sản Nam Định, Hợp tác xã An Hòa Hải Hậu là trong số những hợp tác xã năng động trong sản xuất, marketing của tỉnh Nam Định. Công nghệ nuôi ốc hương thương phẩm trong khối hệ thống tuần hoàn là bước đột phá mới trong nghề nuôi ốc hương của tỉnh. Qua đó, thúc đẩy nghề tiến lên theo hướng công nghiệp, vững chắc, tiên tiến. Đồng thời, tăng tích điện sử dụng diện tích mặt nước, giảm lượng nước sử dụng, hạn chế và khắc phục ô nhiễm môi trường xung quanh nước, tiết kiệm lây nhiễm dịch bệnh trong vùng nuôi.